What is Cholesterol?
胆固醇101:介绍
如果你正在读这篇文章，你可能关心你的健康和胆固醇的作用. 这是重要的第一步.
So, what is cholesterol? What does it do?
胆固醇是一种遍布全身的蜡状物质. 它并不“坏”，除非你喝得太多了. 你的身体需要它来构建细胞、制造维生素和其他激素. 但是过多的胆固醇会造成问题.
胆固醇有两个来源. 你的肝脏制造你所需的所有胆固醇. 你体内剩余的胆固醇来自动物食物. 例如，肉类、家禽和乳制品都含有膳食胆固醇.
这些食物的饱和脂肪和反式脂肪含量也很高 fats. 这些脂肪会增加你体内的胆固醇. For some people, 增加的胆固醇意味着他们从正常的胆固醇水平变成了不健康的胆固醇水平.
Some tropical oils, such as palm oil, 棕榈仁油和椰子油, 含有会增加坏胆固醇的饱和脂肪. 这些油通常存在于烘焙食品中.
下载什么是胆固醇? (PDF) | Spanish (PDF)
Why cholesterol matters
胆固醇在血液中循环. 随着血液中胆固醇含量的增加，你的健康风险也会增加. 高胆固醇会增加患心血管疾病的风险, 比如心脏病和中风. 这就是为什么做胆固醇测试很重要，这样你就可以知道你的胆固醇水平.
胆固醇有两种: LDL cholesterol这是不好的，HDL是好的. Too much of the bad kind, 或者还不够好, 增加胆固醇在动脉内壁缓慢积聚的风险, 比如那些滋养心脏和大脑的食物.
胆固醇能与其他物质结合形成粘稠物, 硬沉积在动脉内部. 这会使动脉变窄，使它们变得不那么灵活，这种情况被称为 atherosclerosis. 这会导致血凝块的形成，从而阻塞其中一条狭窄的动脉，导致心脏病 heart attack or stroke.
谈到胆固醇，请记住:检查、改变和控制. That is:
- Check your cholesterol levels. 了解你的数字和评估你的风险是关键.
- Change 你的饮食和生活方式来帮助提高你的水平.
- Control 你的胆固醇，如果需要的话，在你的健康专家的帮助下.
高胆固醇是糖尿病的主要可控危险因素之一 coronary heart disease心脏病发作和中风. 如果你有其他风险因素，比如 smoking, high blood pressure or diabetes，你的风险就会增加更多.
你的风险因素越多，越严重，你的整体风险就越高.
