加工食品可以成为健康饮食的一部分吗?
什么是加工食品?
大多数食物在我们吃之前都经过了加工——改变、准备或包装. 它们属于最低限度加工(如沙拉混合物)的范围, 袋装干豆, 烤无盐坚果或冷冻水果或蔬菜)到一些营养专家所说的高度加工或超加工(如含糖饮料), 薯片或熏肠).
一些加工食品添加了甜味剂、油、色素和防腐剂等成分. 其中一些添加了纤维、钙或维生素D等营养物质. 有些只是为了方便(洗净或切碎)或包装以保存更长线上电子游戏飞禽走兽. 如巴氏消毒牛奶的过程, 罐装水果和蔬菜, 真空包装肉类有助于防止腐败，提高食品安全性. 即使是标有“天然”或“有机”的食品也可以加工.
如果你吃了很多高度加工的食品, 你可能会摄入过多的钠, 添加糖和不健康的脂肪. 大约70%的钠在典型的美国.S. 饮食来自商业加工食品和餐馆食品. 制造商使用钠来保存食物和改变味道. 它也包含在影响食物质地或颜色的添加剂中.
那么怎样才能吃得更健康呢?
选择更健康的加工食品.
- 阅读食品标签. 这是了解加工食品中确切成分的最好方法. 避免高含量的食物 饱和脂肪 和 钠 并包含 添加糖. 学习在…中寻找什么 营养成分标签, 成分表，以及其他包装要求.
- 享受冷冻和罐装食品. 冷冻和罐装豆类、水果和蔬菜 是否有方便和负担得起的选择. 它们和新鲜农产品一样有营养. 寻找不含咸酱和含糖糖浆的品种. 比较标签，选择钠和添加糖含量最低的食品.
- 寻找心形标记. 美国心脏协会的 心部裂纹马克 会帮助你找到可以成为健康饮食模式一部分的包装食品吗. 包装上的红白图标表示该食品符合认证的特定营养要求.
- 做出明智的选择 订购了. 选择可以点餐的餐厅，或者有指定的健康菜单. 询问食物是如何准备的, 哪些产品是内部订购的，哪些是预先包装的, 如果你可以做替换. 要求把酱汁、调味料和调味品放在旁边，这样你就可以决定加多少了.
选择更多未经加工和最低限度加工的食品.
